ਮਟਰ ਵਰਮੀਸਲੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਵਰਮੀਸਲੀ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਦੋ ਉਤਪਾਦਨ ਮੂੰਗ ਅਤੇ ਮਟਰ ਹਨ;ਦੂਜਾ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਖਾਣਯੋਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਟਰ ਵਰਮੀਸੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। , ਵਧੇਰੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਹਨ.ਮਟਰ ਵਰਮੀਸਲੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ;ਹਰੀ ਬੀਨ ਵਰਮੀਸਲੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਉੱਚ ਮੁੱਲ.

ਮਟਰ ਵਰਮੀਸਲੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਮੀਸਲੀ ਹੈ, ਮਟਰ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰੇਸ਼ਮ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਥਾਨਕ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਲ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਵਰਮੀਸਲੀ, ਖਾਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਾਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁੱਕੀ ਵਰਮੀਸਲੀ, ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਸੂਪ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ, ਯਾਨੀ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਹੈ, ਮਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।ਸਟੈਂਡਰਡ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰੇਸ਼ਮ ਲਈ ਵਿਆਸ 0.7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਛੋਟਾ ਹੈ।

ਮਟਰ ਵਰਮੀਸਲੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਤਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਨਵੀਅਰ ਵਰਮੀਸਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾ ਹੋਵੇ।ਮਟਰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਦਰੱਖਤ 'ਤੇ ਕੀੜੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਕਸਰੋਲ, ਲਸਣ ਦੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਸਟੀਮਡ ਸਕਾਲਪ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਪ, ਸ਼ਬੂ-ਸ਼ਬੂ ਗਰਮ ਘੜੇ ਵੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਹਨ।

ਇਹ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਫਲੀਆਂ ਟ੍ਰਿਪਸਿਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗਲੋਬੂਲਿਨ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੜਨ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਿਤ ਲੂਣ ਦੇ સ્ત્રાવ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਤ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ.